Паштет из куриной печенки с тимьяном и яблоком в мультиварке

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. 2 Срезать с куриной печенки жир и удалить вены, вымыть холодной водой, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук-шалот и чеснок произвольно нарезать.
3. 3 В чашу мультиварки налить оливковое масло, лук и чеснок, установить режим «Мультиповар», температуру 160°С, время 25 минут. Через 5 минут добавить печенку, подсолить, приправить перцем и продолжать готовить еще 5 минут.
4. 4 Затем влить в мультиварку сливки, добавить нарезанные небольшими кусочками очищенные яблоки и листочки тимьяна.
5. 5 Переложить печенку в кухонный процессор, влить алкоголь и измельчить.
6. 6 Разложить массу по огнеупорным формочкам, сверху добавить сливочное масло и веточку тимьяна. Формы поставить в чашу мультиварки, закрыть крушку и готовить в режиме «Запекание» 20 минут. Дать паштету полностью остыть, накрыть пленкой и убрать на 2–3 часа в холодильник.
7. 7 Паштет из куриной печенки готов.