Name: Перцы Флорины
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: перец красный сладкий – 1,5 кг; уксус 6% – 2 ст. л.; соль мелкая морская – по вкусу; петрушка измельченная – 1 пучок; чеснок крупный – 2-3 зубчика; масло оливковое – 2 ст. л.

Ингредиенты

4 порц.

перец красный сладкий – 1,5 кг
уксус 6% – 2 ст. л.
соль мелкая морская – по вкусу
петрушка измельченная – 1 пучок
чеснок крупный – 2-3 зубчика
масло оливковое – 2 ст. л.

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Перцы помыть, разложить на противне и запечь в духовке, нагретой до 250 градусов. Как только перцы начнут чернеть, перевернуть их на другой бок. Когда почернеют и с другой стороны, достать из духовки.
2 Горячие перцы опустить в миску с холодной водой или сложить в полиэтиленовый пакет и дать им там остыть. Это позволит без труда снять кожицу. Семена удалить, сохраняя перцы целыми, насколько это возможно.
3 Перцы выложить на блюдо, посыпать чесноком и нарезанной петрушкой. Посолить, полить оливковым маслом и уксусом.
4 Приятного аппетита!