Name: Тосты с анчоусами
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: масло сливочное – 40 г; яйца – 6 шт; сливки жирностью 22% – 2 ст. л.; нарезанный зеленый лук – 1 ст. л.; черный перец молотый – щепотка; несколько ломтиков белого хлеба – 4 ломтика; филе анчоусов в оливковом масле – 100 г

Ингредиенты

4 порц.

масло сливочное – 40 г
яйца – 6 шт
сливки жирностью 22% – 2 ст. л.
нарезанный зеленый лук – 1 ст. л.
черный перец молотый – щепотка
несколько ломтиков белого хлеба – 4 ломтика
филе анчоусов в оливковом масле – 100 г

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Взбить венчиком яйца со сливками. В кастрюле растопить масло, влить яичную смесь. Готовить на слабом огне, помешивая, 3 мин., пока яйца не схватятся. Снять кастрюлю с огня, остудить.
2 Анчоусы вынуть из банки, 4 рыбки оставить для украшения, а остальные разрезать поперек на 2 части. Хлеб подсушить в тостере. Разложить по ломтикам нарезанные анчоусы, сверху выложить яичную массу.
3 Приправить черным перцем, посыпать зеленым луком, украсить отложенными рыбками.