Яйца, фаршированные тунцом

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Подготовьте ингредиенты. Мы советуем использовать маринованные огурцы, но вы можете взять и свежие. Только в этом случае используйте исключительно плотную мякоть, без серединки с семенами.
2. 2 Яйца сварите вкрутую . В случае с этой закуской особенно важно соблюдать правильное время варки — не более десяти минут, иначе желток приобретет неаппетитную серую оболочку.
3. 3 Охладите яйца. Очень мелко нарежьте маринованные огурчики и красный лук (размер кусочков — не более 2 мм). Достаньте рыбу из банки. Обсушите кусочки на сите или бумажном полотенце. Разомните вилкой.
4. 4 Измельчите тонкие веточки укропа (толстые стебли оставьте для другого блюда, например, бульона). Яйца разрежьте вдоль пополам. Выньте желтки и разомните в мисочке.
5. 5 Добавьте огурцы, лук, укроп и рыбу. Поперчите. Солить не надо: гармоничный вкус будет достигнут за счет тунца и соуса. Добавьте к ингредиентам начинки майонез и перемешайте. Разложите по половинкам яиц и сразу подайте.