Рулетики из ветчины с начинкой из сыра и чеснока

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Перед тем как делать рулетики из ветчины с начинкой из сыра и чеснока, подготовьте все ингредиенты. Тонко нарежьте ветчину острым ножом или специальным слайсером, если он у вас есть.
2. 2 Очистите чеснок и с помощью пресса или на очень мелкой терке измельчите его. Вымойте лук, обсушите бумажным полотенцем, срежьте зеленую часть (используете ее позже для другого блюда), а белую очень мелко нарежьте острым ножом. Сыр натрите на мелкой терке.
3. 3 На сухой сковороде на среднем огне прогрейте карри примерно 20-30 секунд. Так он лучше раскроет свой аромат. Высыпьте порошок в майонез. Добавьте красный и черный перец. Тщательно перемешайте.
4. 4 В получившийся карри-майонез добавьте измельченный лук и чеснок. Заправьте этим соусом мелко тертый сыр. Хорошо перемешайте все продукты. Дополнительно солить не нужно: соли в майонезе и сыре должно хватить.
5. 5 На край каждого ломтика ветчины выложите начинку. Аккуратно сверните рулетиком. Выложите на плоское блюдо швом вниз. Накройте пищевой пленкой. Сверху положите небольшой, ровный и не слишком тяжелый пресс (это может быть, например, деревянная разделочная доска). Уберите в холодильник на 30 минут – час.
6. 6 Выньте рулетики из холодильника. Выложите на красивое блюдо для подачи, можно друг на друга, в виде горки, пирамидки или веером. Тарелку или доску для подачи можно предварительно украсить салатными листьями и томатами черри.