Name: Тапас с грибами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Шампиньоны свежие; Чеснок; Вино белое Херес; Лимонный сок; Соль; Масло оливковое; Петрушка; Кедровые орехи; Арахис; Чеснок; Соль; Перец чили сушеный; Масло оливковое; Яйцо куриное (вареное вкрутую); Сыр мягкий овечий; Ветчина варено-копченая; Грецкий орех

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Приготовить острые орешки. Перцы чили крупно растолочь пестиком, чеснок очистить и измельчить. Обжарить перцы и чеснок в разогретом масле, 2 мин.
2 Добавить арахис и жарить на медленном огне до золотистого цвета. Снять с огня, посолить.
3 Приготовить грибы с чесноком. Грибы вымыть и крупно нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, разобрать на листики.
4 Разогреть в сковороде масло и обжарить чеснок, 3 мин. Добавить грибы и орехи, влить херес и готовить, пока не выпарится вся жидкость. Сбрызнуть соком лимона, приправить солью и перцем и посыпать листиками петрушки.
5 Орехи порубить ножом в мелкую крошку. Сыр натереть на крупной терке. Яйца измельчить. Смешать сыр, орехи и яйца.
6 Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Смазать каждый ломтик получившейся смесью и свернуть рулетиком.

Тапас с грибами

Ингредиенты

Приготовление