Канапе с курицей на шпажках

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Куриное филе нарежьте на удобные для нанизывания кубики размером примерно 2х2 см. Замаринуйте курицу в соусе терияки минимум на 15-20 минут — за это время филе успеет пропитаться сладковато-соленым вкусом с нотами имбиря и чеснока. Шпажки замочите в воде на 10 минут.
2. 2 Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте кусочки на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Дайте куриному филе полностью остыть.
3. 3 Персик нарежьте на ломтики, аналогичные по размеру куриным кубикам. Если вы используете консервированные фрукты, обязательно обсушите их на бумажном полотенце, чтобы излишки сиропа не сделали канапе «мокрыми».
4. 4 Моцареллу нарежьте такими же аккуратными кубиками. Сочетание нежной и сочной курицы, сладкого персика и пресного сыра создает идеальный вкусовой баланс.
5. 5 На каждую шпажку нанижите ингредиенты в следующей последовательности: куриное филе, ломтик персика, кубик моцареллы и снова курица. Следите, чтобы ингредиенты были закреплены плотно, но не сжаты слишком сильно, особенно это касается нежного персика.
6. 6 Руколу выложите на сервировочное блюдо, создавая «подушку». Разложите на ней готовые канапе. Сбрызните их по желанию бальзамическим кремом или оливковым маслом для глянца и дополнительного аромата. Подавайте сразу после сборки.