Канапе с крабовыми палочками

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Шпажки замочите в холодной воде на 10-15 минут. Разморозьте крабовые палочки , если они были в заморозке, и аккуратно снимите упаковку. Нарежьте их поперек на аккуратные брусочки длиной около 2-2,5 см. Огурцы вымойте и нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5 см.
2. 2 Твердый сыр натрите на мелкой терке. Свежую зелень мелко порубите, чеснок очистите от шелухи и пропустите через специальный пресс. В миске соедините сыр, майонез, чеснок и укроп.
3. 3 Тщательно перемешайте до получения пластичной однородной пасты. Если она слишком рассыпчатая и плохо держит форму, добавьте буквально чайную ложку майонеза или сметаны. Сформируйте из массы небольшие шарики.
4. 4 На середину шпажки нанижите первый ингредиент — брусочек крабовой палочки. Далее наденьте кружок свежего огурца . Следом поместите сырный шарик, только слегка приплюсните его, чтобы он лучше держался. Завершите композицию еще одним брусочком крабовой палочки.
5. 5 Выложите готовые канапе на плоское блюдо. Для красоты можно посыпать их крошкой из яичного желтка или мелко рубленой зеленью. Подавайте немедленно, чтобы огурец оставался хрустящим, а сырная паста не подсохла. Эта закуска не предназначена для длительного хранения, ее очарование — в свежести.