Name: Ролл из тонкого лаваша с ароматным рисом и окороком
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 150 г длиннозерного риса; половина кочана пекинской капусты; растительное масло; 100 г варено-копченого окорока; 1 большой тонкий армянский лаваш; 1-2 ст. л. домашнего майонеза

Ингредиенты

10 порц.

150 г длиннозерного риса
половина кочана пекинской капусты
растительное масло
100 г варено-копченого окорока
1 большой тонкий армянский лаваш
1-2 ст. л. домашнего майонеза

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Рис отварить согласно инструкции на упаковке. Откинуть на сито. Бульон сохранить.
2 Капусту нашинковать. В сковороде с толстым дном разогреть немного растительного масла. Переложить капусту, быстро прогреть, 1 мин. Добавить 50-60 мл бульона и потушить, 2 мин. Окорок нарезать мелкими кубиками. Добавить к капусте, перемешать. Прогреть ещё 30-60 сек. и снять с огня. Полностью остудить.
3 Противень застелить бумагой для выпечки. Лаваш разрезать по узкой стороне пополам. Переложить две половины на противень и подсушить в разогретой до 160 °С духовке, 1 мин. Рис смешать с майонезом.
4 Застелить стол пищевой пленкой. Выложить на половину лаваша вдоль узкой стороны, отступив 3 см от края, половину риса широкой полосой. На него - содержимое сковороды.
5 Свернуть в меру плотный рулет . Так же поступить со второй половиной лаваша. Разрезать рулеты на порционные куски.