Назад gastronom.ru

Рыбный жюльен

Name: Рыбный жюльен
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 300 г филе горбуши горячего копчения; 100 мл сливок жирностью от 33%; 1 стакан картофельного пюре; небольшой пучок укропа; 100 г твердого выдержанного сыра; соль

Рыбный жюльен мы готовим не так часто, как грибной или куриный, но это блюдо точно того стоит. Нежная консистенция сливочного картофельного пюре и кусочки копченой рыбы составляют потрясающий дуэт. Подавайте рыбный жюльен на закуску или приготовьте порции побольше и сделайте его основным блюдом.

20 min всего 20 min готовка 1

Ингредиенты

1 порц.

300 г филе горбуши горячего копчения
100 мл сливок жирностью от 33%
1 стакан картофельного пюре
небольшой пучок укропа
100 г твердого выдержанного сыра
соль

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Филе горбуши разберите на небольшие кусочки. Смешайте со сливками и картофельным пюре.
2 Сыр натрите на мелкой терке.
3 Разложите подготовленную смесь по порционным жаропрочным формочкам, посыпьте сыром и запекайте при 180С 10 мин. Подавайте теплым.

Горячие закуски

Открыть оригинал на gastronom.ru