Пирожное Картошка из пряников и орехов

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Смешайте в кастрюльке сахар и какао-порошок. Влейте молоко и хорошо перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
2. 2 Разрежьте сливочное масло на кусочки, шоколад разломайте на дольки. Добавьте масло и шоколад в молоко, перемешивайте, пока все не расплавится и масса не станет однородной. Снимите кастрюлю с огня и дайте массе немного остыть.
3. 3 Пряники поломайте или разрежьте на кусочки. Орехи переберите. Если используете грецкие, обратите внимание на то, чтобы не попались перегородки и кусочки скорлупы.
4. 4 Пропустите кусочки пряников вперемежку с орехами через мясорубку или измельчите в блендере в мелкую крошку. Переложите крошки в миску, влейте в них шоколадно-молочную смесь, добавьте ром и тщательно перемешайте.
5. 5 Накройте миску пищевой полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник хотя бы на полчаса. Масса должна настояться и стабилизироваться, чтобы легче было лепить «картошку» из пряников и орехов.
6. 6 Тем временем натрите горький шоколад для обсыпки на мелкой терке и переложите его в миску. Из готовой массы вылепите маленькие шарики и обваляйте их в шоколадной крошке. Выдержите пирожные в холодильнике в течение часа перед подачей.