Классический яичный салат

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Залейте яйца холодной водой в ковшике так, чтобы ее уровень был на 1,5–2 см выше яиц. Доведите до кипения и варите 8 минут. Переложите яйца в холодную воду и дайте им полностью остыть.
2. 2 Пока варятся яйца, приготовьте все другие ингредиенты. Вымойте и обсушите салфетками зелень и сельдерей. Лук и укроп мелко нашинкуйте. Половинку стебля сельдерея очистите от волокон, разрежьте вдоль на 3–4 полоски и нарежьте мелкими кубиками.
3. 3 Яйца очистите от скорлупы и нарежьте маленькими кубиками ножом или при помощи яйцерезки. Положите в миску с нарезанной зеленью и сельдереем. Приправьте солью и перцем.
4. 4 Смешайте майонез с дижонской горчицей и лимонным соком. Заправьте смесью яичный салат в миске, хорошо перемешайте. Можно подавать и есть сразу, а можно поставить в холодильник до нужного момента. Яичный салат может храниться до 4–5 дней.