Картофельный салат с сардельками

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Картофель и свеклу тщательно вымойте щеткой. Отварите в мундире до готовности: картофель — около 25–30 минут, свеклу — 40–50 минут (в зависимости от размера). Готовые овощи остудите, очистите от кожуры и нарежьте кубиками или ломтиками толщиной около 1 см.
2. 2 Сардельки опустите в кипящую воду на 4 минуты, затем достаньте, остудите и нарежьте кружками. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Стручок острого перца разрежьте пополам, удалите семена, очень мелко нарежьте.
3. 3 В небольшой миске венчиком взбейте горчицу с бальзамическим уксусом, растительным маслом и измельченным острым перцем. Посолите по вкусу. Заправка должна получиться однородной.
4. 4 В большой салатнице соедините нарезанные картофель, свеклу, яблоко , лук и сардельки. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Перед подачей дайте картофельному салату с сардельками постоять 10–15 минут при комнатной температуре, чтобы вкусы соединились.