Жареная свинина с грибами

Name: Жареная свинина с грибами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: свиное филе – 650 г; сметана – 200 г; шпик – 100 г; соль – по вкусу; помидор среднего размера – 2 шт.; лук мелкий – 2 шт.; масло растительное – 1 ст. л.; щепотка орегано; вешенки – 250 г

Жареная свинина с грибами — блюдо, которое может показаться будничным, а на деле получается достойным воскресного обеда. Все дело в шпике: именно он, вытапливаясь в самом начале приготовления, дает мясу насыщенный, чуть копченый аромат, который не получить при добавлении масла. Свиное филе нарезается тонкими ломтиками, быстро обжаривается до румяной корочки, а затем тушится в сметанном соусе с вешенками и помидорами. Грибы впитывают мясные соки, сметана смягчает кислинку томатов, а щепотка орега

30 min всего 30 min готовка 6

Жареная свинина с грибами

Ингредиенты

Приготовление