Ужин французского пастуха

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Овощи очистить. Мясо нарезать небольшими кусочками, грудинку и картофель – кубиками. В одну луковицу воткнуть бутоны гвоздики , оставшийся лук крупно нарезать. Все травы связать в пучок.
2. 2 В кастрюле разогреть масло, обжарить нарезанный лук и грудинку, 7 мин. Положить мясо, готовить 10 мин.
3. 3 Добавить цельную луковицу, картофель, оливки, апельсиновую цедру, травы, соль, перец и 2 стакана воды. Готовить под крышкой 2 ч. Перед подачей удалить травы и цедру.