Name: Лазанья по-мелитопольски
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 500 г листов лазаньи; 2 банки по 460 г закусочки “Мелитопольской” от «Дядя Ваня»; 2 ст.л. растительного масла; 2 ст.л. пшеничной муки; 1 л растительного молока (рисового или овсяного); 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха; соль; черный молотый перец по вкусу; руккола и корн для подачи; 1 ломтик белого хлеба без корки; 1 зубчик чеснока; 2 ст.л. оливкового масла; 2-3 веточки петрушки

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Обжарьте в сковороде пшеничную муку на растительном масле до золотистого цвета и приятного аромата. Постепенно влейте холодное растительное молоко, постоянно размешивая венчиком, чтобы не было комочков. Проварите 5-7 минут после закипания. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
2 Для посыпки измельчите в блендере ломтик хлеба в крупные крошки. Чеснок и листья петрушки мелко нарежьте. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте крошки до золотистого цвета. Снимите с плиты и вмешайте чеснок и петрушку.
3 Разогрейте духовку до 180С.
4 На дно прямоугольной формы для запекания выложите немного закусочки “Мелитопольской”.
5 Разложите на ней листы лазаньи, располагая их слегка внахлёст.
6 На тесто распределите слой закусочки, полейте соусом.
7 Снова выложите листы лазаньи . Чередуйте слои, пока не закончатся все продукты. Верхним слоем должен быть соус. Распределите посыпку на поверхности лазаньи.
8 Поставьте форму на решетку в духовку. Запекайте лазанью 35-40 минут. Остудите на решетке 15 минут, затем нарежьте на порции и подавайте с салатными листьями.

Лазанья по-мелитопольски

Ингредиенты

Приготовление