Лазанья из капусты с белой рыбой

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Листы капусты отделите друг от друга и опустите в кипящую подсоленную воду на 3-4 минуты, чтобы они стали более мягкими и податливыми. Затем достаньте и обсушите.
2. 2 Тертый сыр смешайте со сливками, посолите, поперчите.
3. 3 Хлеб нарежьте небольшими кубиками и подсушите в духовке до состояния хрустящих сухариков. Бекон обжарьте на сухой сковороде до хруста с двух сторон.
4. 4 В блендере измельчите сухарики, листики тимьяна, бекон и половину оливкового мала в фактурную крошку.
5. 5 Тилапию нарежьте кубиками в 2,5 см, лук — тонкими колечками и перемешайте.
6. 6 Дно жаропрочной формы с высокими бортами смажьте растительным маслом, выложите на дно слой листьев капусты внахлест. Сверху вложите тилапию с луком, зеленый горошек слегка полейте сливками с сыром. Сверху вложите второй слой капустных листьев.
7. 7 Залейте оставшимся сливочно-сырным соусом. Сверху равномерно присыпьте поверхность лазаньи сухарной крошкой с беконом.
8. 8 Пармезан натрите хлопьями (при помощи овощечистки) или на терке, посыпьте им лазанью, сбрызните растительным маслом.
9. 9 Запекайте лазанью в разогретой до 180С духовке 40 минут. За 5 минут до готовности включите функцию гриль, чтобы сырная корочка подрумянилась.
10. 10 Достаньте лазанью, слегка остудите и подавайте.