Творожная запеканка с кукурузной мукой

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Протрите творог через сито, если он у вас неоднородный, с крупинками. Если же крупинки вам не мешают, оставьте творог как есть. Переложите его в объемную миску.
2. 2 Разделите яйца на белки и желтки . Желтки добавьте в творог, перемешайте. Белки отложите. Размягчите сливочное масло в микроволновке — расплавлять до горячего состояния не нужно.
3. 3 Добавьте в творог размягченное сливочное масло (отложив немного для смазывания формы), сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Смешайте миксером. Добавьте кукурузную муку, еще раз тщательно перемешайте.
4. 4 Яичные белки взбейте миксером с солью в пышную пену. Порциями, деликатно введите белки в творожное тесто, перемешивая массу ложкой движениями снизу вверх.
5. 5 Разогрейте духовку до 180°С. Форму для запеканки смажьте отложенным кусочком сливочного масла. Выложите творожную массу в форму и поставьте в разогретую духовку.
6. 6 Готовьте творожную запеканку с кукурузной мукой в духовке в течение 30–40 минут. Время зависит от особенностей вашей духовки и используемых продуктов. Проверьте готовность деревянной шпажкой.
7. 7 Дайте запеканке остыть в форме, затем (при необходимости) выложите ее на блюдо или оставьте в форме, если она красивая. Посыпьте запеканку сверху смесью сахарной пудры и молотой корицы и подавайте.