Name: Лазанья из баклажанов с творогом
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажан; Томат (помидор); Творог зерненый; Паприка сладкая молотая; Масло оливковое; Руккола; Соль; Перец чёрный молотый

Лазанья из баклажанов с творогом

Эта лазанья из баклажанов с творогом – отличная вариация на тему греческой мусаки для тех, кто не ест мяса. Зерненый творог по текстуре в готовом блюде будет напоминать кусочки обжаренного мясного или куриного фарша, а ломтики баклажана заменят листы теста. Никакого сыра, глютена и густых соусов. Сплошная легкость и польза! Кстати, баклажаны мы предлагаем не обжаривать на сковороде, а запекать в духовке. Так они впитают значительно меньше масла, но получатся золотистыми и хрустящими. Если вам за

45 min всего 45 min готовка 4 332 cal

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Разогрейте духовку до 200°C, противень застелите бумагой для выпечки. Нарежьте баклажаны вдоль пластинками толщиной 1 см, посолите, смажьте с двух сторон оливковым маслом и разложите на противне. Запекайте на среднем уровне духовки до золотистого цвета, примерно 20 мин.
2 Зерненый творог соедините с паприкой и черным перцем, посолите и перемешайте. Помидоры нарежьте тонкими кружками.
3 Смажьте прямоугольную форму размером 24х28 см оливковым маслом и выложите в один слой ломтики баклажана. Распределите половину творога, накройте кружками помидоров. Повторите, выложите верхним слоем оставшиеся баклажаны. Сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке в течение 30 мин.
4 Выньте форму, нарежьте лазанью на порции, украсьте руколой и подавайте горячей.

Лазанья из баклажанов с творогом

Ингредиенты

Приготовление