Лазанья с овощами и сыром

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Листы теста для лазаньи опускать
2. 2 порциями в кастрюлю с кипящей
3. 3 подсоленной водой на 4 мин., затем
4. 4 окунуть в емкость с холодной водой.
5. 5 Готовые листы разложить на полотенце.
6. 6 Цукини вымыть, срезать хвостики
7. 7 и натереть на средней терке.
8. 8 Чеснок измельчить. Подготовленные цукини обжарить с чесноком на оливковом
9. 9 масле, 5 мин. Приправить солью.
10. 10 Отварить картофель в подсоленной
11. 11 воде до готовности, растереть до пюреобразного состояния. Сыр натереть на средней терке. Разморозить
12. 12 шпинат и положить на сковородку, смазанную оливковым маслом, припустить
13. 13 в течение 3 мин., затем перемешать с сыром. Соединить картофельное пюре
14. 14 и шпинат.
15. 15 Приготовить томатный соус. Помидоры вымыть, разрезать пополам;
16. 16 приготовить томатное пюре с помощью
17. 17 блендера. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину
18. 18 и семена, нарезать кубиками, потушить
19. 19 в оливковом масле, приправить
20. 20 солью и перцем. Грейпфрут вымыть,
21. 21 разрезать пополам, отжать сок. К томатному пюре добавить тушеный перец и сок грейпфрута. Взбить в блендере.
22. 22 На смазанный маслом противень выкладывать пласты лазаньи, прокладывая их картофельной начинкой и начинкой из цукини. Последним должен
23. 23 быть слой теста. Лазанью залить томатным соусом, накрыть фольгой. Поставить противень в разогретую до
24. 24 180°С духовку. Запекать 15 мин. Затем
25. 25 фольгу снять и дать лазанье подрумяниться, 5 мин.