Запеканка из лапши с творогом

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Начните с яичной лапши. Отварите ее в большом количестве подсоленной воды, ориентируясь на время, указанное в инструкции, но уменьшив его на 1–2 минуты, чтобы лапша осталась слегка сыроватой внутри. Откиньте лапшу на дуршлаг.
2. 2 Пока лапша варится, включите духовку на разогрев до 180°С. Подготовьте прямоугольную форму емкостью около 1,5 л. Смажьте ее кусочком сливочного масла. Оставшимся маслом заправьте готовую лапшу, переложив ее в кастрюлю.
3. 3 Творог протрите через сито, если он имеет зернистую текстуру, но это по желанию. Вымойте яйца . Взбейте их венчиком с обычным и ванильным сахаром, добавив щепотку соли. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.
4. 4 Замешайте в яйца йогурт, еще раз взбейте. Соедините яично-йогуртовую массу с творогом, смешайте до однородности. Добавьте в творожную смесь лапшу и ягоды черной смородины и еще раз хорошо перемешайте.
5. 5 Переложите творожную смесь с лапшой в подготовленную форму, поставьте в разогретую духовку и запекайте лапшевник с творогом примерно 45 минут до получения золотистой корочки. Подавайте запеканку теплой или холодной, разрезав на порционные кусочки.