Соте из курицы с цуккини и чесноком

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Куриное филе нарежьте полосками шириной в 1 см. Цукини (или кабачок) нарежьте кружочками, а потом каждый разрежьте пополам. Чили и сладкий перец очистите от семян. Нарежьте соломкой. Лук нарежьте полукольцами.
2. 2 Поставьте на средне-сильный огонь сковороду с толстым дном диаметром около 26 см. Влейте оливковое масло . Когда оно нагреется, обжарьте лук, сладкий перец и цукини в течение пяти минут. Переложите на тарелку.
3. 3 В ту же сковороду добавьте сливочное масло. Когда оно растопится, добавьте полоски куриного филе и обжарьте со всех сторон, периодически перемешивая. На кусочках должна образоваться румяная корочка.
4. 4 Верните в сковороду с курицей жареные овощи. Добавьте чили и чеснок . Посолите и поперчите. Убавьте огонь до минимума. Томите курицу с овощами под крышкой 7 минут.
5. 5 Влейте сок лайма. Попробуйте соте и, если в этом есть необходимость, немного посолите. Держите на огне 2 минуты. Затем разложите по порционным тарелкам и сразу же подайте.