Шашлык из курицы в аэрогриле

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Как приготовить шашлык из курицы в аэрогриле? Куриное филе (с бедра или грудки) вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте кусочками примерно 3–4 см. Если используете грудку, старайтесь резать поперек волокон — так мясо будет мягче.
2. 2 Одну луковицу нарежьте крупными кольцами (они понадобятся для запекания). Две луковицы натрите на мелкой терке или измельчите в блендере в кашицу — именно тертый лук лучше всего отдает сок и аромат, делая мясо мягким.
3. 3 В большой миске смешайте луковую кашицу, растительное масло, лимонный сок (или белый винный уксус), соль , перец, паприку и кориандр. Добавьте курицу и тщательно перемешайте руками, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Накройте миску пленкой и уберите в холодильник минимум на 1 час (можно на 3–4).
4. 4 Если в вашем аэрогриле есть режим «Шашлык» — используйте его. Если нет, выставьте температуру 200–210°С и среднюю скорость обдува. Решетку аэрогриля смажьте растительным маслом или сбрызните спреем.
5. 5 Достаньте курицу из маринада. Нанижите кусочки на деревянные шпажки (предварительно замочите их в воде на 15–20 минут, чтобы не сгорели), чередуя с кольцами лука. Выложите шпажки на решетку аэрогриля так, чтобы они не касались друг друга.
6. 6 Запекайте шашлык из филе курицы в аэрогриле 20–25 минут. Через 10–12 минут можно приоткрыть аэрогриль и сбрызнуть шашлык оставшимся маринадом или водой — так он получится сочнее.
7. 7 Готовый шашлык из курицы достаньте из аэрогриля, дайте постоять 3–5 минут. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью, с овощами, лавашом или любимым соусом.