Name: Огуречный суп
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Огурец; соевоый соус – 3 ст. л.; красный острый перчик – 1 шт.; сахар коричневый – 1 ч. л.; масло кунжутное – 2 ст. л.; Лук зелёный; чеснок крупный – 1 зубчик; куриные крылья – 500 г; рисовый уксус – 2 ст. л.; соль – по вкусу

Огуречный суп

Огуречный суп — это освежающее первое блюдо с азиатским акцентом, в котором хрустящие маринованные огурцы, пряная заправка из кунжутного масла, чеснока и чили, а также насыщенный куриный бульон создают неожиданное, но очень гармоничное сочетание. Суп подается холодным (или теплым), готовится без долгой возни (маринование огурцов и варка бульона — процессы не слишком трудозатратные). Мы советуем отбросить все сомнения и просто попробовать! Вот увидите, этот оригинальный летний обед — легкий и пик

2 hr 30 min всего 2 hr 30 min готовка 4

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Куриные крылья промыть, положить в кастрюлю с 1 л воды, довести до кипения, снять пену и варить 1 ч. Овощи и зелень вымыть.
2 Огурцы тонко нарезать. Чеснок и белую часть зеленого лука измельчить, зеленую часть и острый перчик нарезать колечками. Разогреть кунжутное масло и обжарить белую часть лука, чеснок и перчик, 1 мин., выложить на огурцы.
3 Уксус смешать с солью, сахаром и соевым соусом, влить в огурцы, накрыть и оставить на 3 ч. Бульон процедить и разогреть. Влить в миску с огурцами и посыпать зеленым луком, перемешать и разлить по тарелкам. Крылья использовать для других блюд.

Огуречный суп

Ингредиенты

Приготовление