Куриное филе с ананасами на сковороде

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Куриное филе нарежьте ломтиками толщиной около 1 см поперек волокон. Приправьте филе солью и молотым белым перцем, перемешайте и немного помассируйте, чтобы специи распределились равномерно.
2. 2 Если вам повезло достать натуральные сушеные ананасы в виде кубиков, то оставьте их как есть. Если они в виде колец, что вероятнее, то нарежьте их, как вам удобнее — кубиками или небольшими сегментами.
3. 3 Разогрейте в большой сковороде или сотейнике половину сливочного масла, выложите в сковороду кусочки куриного филе и обжаривайте их на средне-сильном огне со всех сторон в течение 4–5 минут, до золотистых корочек.
4. 4 Всыпьте в сковороду сушеные ананасы и обжаривайте все вместе еще пару минут на среднем огне, постоянно помешивая. Затем влейте белое вино, уменьшите огонь до слабого, закройте сковороду крышкой.
5. 5 Через несколько минут, когда вино впитается почти полностью, посыпьте содержимое сковороды майораном, перемешайте, добавьте оставшееся сливочное масло.
6. 6 Когда масло растопится, перемешайте содержимое сковороды, убавьте огонь до минимума и тушите куриное филе с ананасами на сковороде еще 2–3 минуты под крышкой. Подавайте сразу.