Name: Овсяные блинчики с творогом и изюмом
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Творог 9% (полужирный); Изюм белый; Сметана 25% (классическая); Сахар-песок; Соль; Сметана 25% (классическая); Мёд; Изюм; Мята свежая; Сахарная пудра; Кефир 3.2%; Мука овсяная; Яйцо куриное; Сахар-песок; Масло растительное рафинированное; Сода пищевая; Соль

Овсяные блинчики с творогом и изюмом

Блинчики можно приготовить, пожалуй, практически из любой муки. Самые распространенные, конечно, пшеничные, но не менее (или даже более) вкусными могут быть блины на ржаной, кукурузной, рисовой, или, как в нашем рецепте, овсяной муке. Такие блины будут воздушными и тонкими за счет использования в тесте соды и кефира, важно только соблюсти очередность добавления продуктов в тесто, указанную в рецепте. Если вы не планируете угощать этим блюдом гостей младше 18 лет, изюм для начинки можно заранее з

1 hr 30 min всего 1 hr 30 min готовка 12 290 cal

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Овсяную муку залейте кефиром, размешивая, чтобы не образовались комочки. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре. Яйца слегка взбейте с солью и сахаром, соедините с кефирной смесью. Смешайте соду с водой, добавьте в тесто вместе с растительным маслом, перемешайте. Испеките блинчики диаметром 18–20 см.
2 Изюм для начинки залейте кипящей водой и оставьте на 15 минут. Слейте воду, изюм обсушите бумажными полотенцами.
3 Творог смешайте со сметаной, сахаром и изюмом.
4 Выложите на каждый блинчик начинку, сверните конвертом. Разложите по тарелкам, сбрызните медом, украсьте листьями мяты и изюмом. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте со сметаной.

Овсяные блинчики с творогом и изюмом

Ингредиенты

Приготовление