Соленые блинчики

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Прежде всего, растопите в микроволновке или на очень слабом огне сливочное масло: оно понадобится для смазывания готовых блинчиков. Яйца взбейте с солью. Влейте молоко (лучше использовать теплое, 30 C). Перемешайте.
2. 2 Затем порциями просеивайте муку непосредственно в миску с яично-молочной смесью, тщательно перемешивая венчиком: в этом случае тесто получится гладким, без комочков. Добавьте растительное масло . Снова перемешайте.
3. 3 Постепенно влейте теплую воду. Перемешайте венчиком. Не добавляйте всю воду сразу: оценивайте густоту теста. Если понимаете, что оно жидкое, остановитесь, не используйте оставшуюся. Если наоборот, слишком густое, добавьте воды чуть больше. Это нормально, так как зависит от качества муки и размера яиц.
4. 4 Дайте тесту постоять примерно полчаса. После этого обжарьте тонкие блинчики с обеих сторон на сковороде. Чтобы они не прилипали ко дну, периодически смазывайте сковороду растительным маслом. Готовые блины складывайте стопкой на тарелку. Каждый промазывайте растопленным сливочным маслом.