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Paprika-Apfel-Vinaigrette Rezept

Name: Paprika-Apfel-Vinaigrette Rezept
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 rote Paprikaschote; 3 El Weißweinessig; Salz; 1 Apfel; 8 El Olivenöl; Pfeffer; Gefrierfolie

Paprika-Apfel-Vinaigrette: rote Paprikaschoten, Weißweinessig, Salz, Äpfel, Olivenöl, Pfeffer, Gefrierfolie

25 min gesamt 8 84 cal

Zutaten

8 Port.

1 rote Paprikaschote
3 El Weißweinessig
Salz
1 Apfel
8 El Olivenöl
Pfeffer
Gefrierfolie

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Paprikaschote putzen, vierteln und entkernen. Mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und unter einem vorgeheizten Backofengrill 6-8 Minuten grillen, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Paprikaschote 5 Minuten in einem Gefrierbeutel ausdämpfen lassen, dann häuten und fein würfeln.
2 Essig mit Salz in einer Schüssel verrühren. Den Apfel schälen, aufrecht auf die Arbeitsfläche stellen und das Fruchtfleisch in 4 Stücken rund ums Kerngehäuse abschneiden. Das Fruchtfleisch sehr fein würfeln und sofort mit dem Essig mischen. Paprika und Öl zugeben und mit Pfeffer würzen. Vinaigrette zu der Kartoffel-Steinpilz-Torte servieren.