Name: Linsenbrei
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 400 ml Gemüsebrühe; 100 g Karotte; 50 g Linsen, rot und halbiert; 1 Schuss Pflanzenöl; 15 g Sellerie; 200 g Süßkartoffel; 1 Stk Zwiebel, klein

Linsenbrei

Dieser Linsenbrei für Babys enthält viele Proteine und ist sehr gesund. Das Rezept wird gerne in der kalten Jahreszeit serviert.

40 min gesamt 20 min Vorbereitung 20 min Kochen 8 83 cal

Zutaten

8 Port.

400 ml Gemüsebrühe
100 g Karotte
50 g Linsen, rot und halbiert
1 Schuss Pflanzenöl
15 g Sellerie
200 g Süßkartoffel
1 Stk Zwiebel, klein

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zwiebel schälen und fein hacken. Karotte waschen und schälen, dann in feine kleine Stücke schneiden.
2 2. Sellerie und Süßkartoffel waschen, schälen und in feine Würfel schneiden.
3 3. In einem Topf das Öl heiß werden lassen. Zwiebel, Karotten und Sellerie anbraten und ca. 5 Minuten weich dünsten.
4 4. Linsen und Süßkartoffel zufügen und mit Gemüsebrühe aufgießen. Alles zum Kochen bringen und für 20 Min. bei milder Hitze zugedeckt weich kochen.
5 5. Dann das Gemüse mit einem Pürierstab pürieren und noch warm servieren.