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Maiwipferlsirup von der Fichte

Name: Maiwipferlsirup von der Fichte
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Maiwipferl von der Fichte; 800 g Zucker (braun oder weiß)

Maiwipferlsirup von der Fichte schmeckt herrlich nach Wald und ist sehr gesund. Das Rezept mit Schritt für Schritt Bilder.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 4 810 cal

Zutaten

4 Port.

400 g Maiwipferl von der Fichte
800 g Zucker (braun oder weiß)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Wipferl eventuell mit einem trockenen Tuch säubern, dann die Wipferl abwechselnd mit dem Zucker in ein Einmachglas schichten. Die einzelnen Schichten sollten ca. 2 cm dick sein und gut nach unten drücken bzw. pressen.
2 2. Mit einer dicken Zuckerschicht abschließen, dann das Glas mit einem Tuch und eventuell Gummiband zum Befestigen des Tuches, für ca. 2-3 Wochen an einem trockenen und sonnigen Ort stehen lassen. Die Wipferl werden dabei braun und der Zucker verflüssigt sich.
3 3. Dann durch ein feines Sieb oder Mulltuch in sterile dunkle Gläser abgießen und bis zur Verwendung fest verschließen.