Name: Ziegenkäse-Carbonara Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g durchwachsener Speck; 1 El Öl; 200 g Spaghetti; Salz; 2 Bio-Ei; 100 g Ziegenfrischkäse; 100 ml Schlagsahne; schwarzer Pfeffer

Ziegenkäse-Carbonara Rezept

Ziegenkäse-Carbonara: durchwachsener Speck, Öl, Spaghetti, Salz, Bio-Eier, Ziegenfrischkäse, Schlagsahne, schwarzer Pfeffer

25 min gesamt 2 916 cal

Zutaten

2 Port.

100 g durchwachsener Speck
1 El Öl
200 g Spaghetti
Salz
2 Bio-Ei
100 g Ziegenfrischkäse
100 ml Schlagsahne
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 100 g durchwachsenen Speck quer in 1/2 cmbreite Streifen schneiden. In einer Pfanne in 1 El heißem Öl bei mittlerer Hitze knusprig braten. 200 g Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
2 Inzwischen in einer großen Schüssel 2 Eier (Kl. M), 100 g Ziegenfrischkäse, 100 ml Schlagsahne und 1 Prise Salz mit einer Gabel verquirlen.
3 Nudeln abgießen, kurz abtropfen lassen undsofort in der Pfanne mit dem Speck mischen.Die heißen Speck-Spaghetti mit der Ei-Ziegenkäse-Mischung vermengen und mit grob gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreut servieren.