Zurück essen-und-trinken.de

Glasierte Möhren mit Erbsen Rezept

Name: Glasierte Möhren mit Erbsen Rezept
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1.2 kg Bundmöhre; 1 Bio-Zitrone; 50 g Butter; 1 El Zucker; Salz; Pfeffer; 300 g Erbse

Glasierte Möhren mit Erbsen: Bundmöhren, Bio-Zitronen, Butter, Zucker, Salz, Pfeffer, Erbsen

45 min gesamt 8 120 cal

Zutaten

8 Port.

1.2 kg Bundmöhre
1 Bio-Zitrone
50 g Butter
1 El Zucker
Salz
Pfeffer
300 g Erbse

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Möhren waschen, schälen und dabei das Grün 1 cm lang stehen lassen. Dicke Möhren längs halbieren. Zitrone unter fließendem Wasser waschen und trocken reiben. Zitronenschale auf der feinen Seite der Küchenreibe dünn abreiben.
2 Butter und Zucker in einem großen flachen Topf erhitzen. Möhren zugeben und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze darin dünsten. Mit 100 ml Wasser auffüllen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 15 Minuten dünsten. Nach 10 Minuten Garzeit die Erbsen und Zitronenschale zugeben. Gemüse zum Braten servieren.