Name: Kartoffelpüree mit Pecannuss
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Butterflocken; 200 g Kartoffeln (mehlig); 50 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss (gerieben); 60 g Pecannüsse; 2 Zweig Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Kartoffelpüree mit Pecannuss

Ein edel verfeinerter Rezept-Klassiker: Kartoffelpüree mit Pecannuss macht aus einer traditionellen Beilage wieder etwas Neues.

40 min gesamt 20 min Vorbereitung 20 min Kochen 2 732 cal

Zutaten

2 Port.

120 g Butterflocken
200 g Kartoffeln (mehlig)
50 ml Milch
1 Prise Muskatnuss (gerieben)
60 g Pecannüsse
2 Zweig Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst die geschälten Kartoffeln in grobe Stücke schneiden und in einem Topf in reichlich Salzwasser weich kochen, dann in ein Sieb abgießen und etwas ausdampfen lassen. Inzwischen die Pecannüsse grob hacken und die gewaschene Petersilie fein schneiden.
2 2. Dann werden die Kartoffeln entweder grob gestampft oder wer es feiner haben will, durch die Kartoffelpresse gedrückt und dabei die Butterflocken, Milch, Muskat, sowie Salz und Pfeffer untermischen.