Name: Kichererbsen-Dal Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 weiße Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 20 g Ingwer; 1 Dose Kichererbse; 7 El Öl; 150 g rote Linse; 400 ml Brühe; 100 ml Kokosmilch; 5 Stiele Koriandergrün; 1 Tl Garam Masala; 0,5 Tl Chili-Flocken; 1,5 El Zitronensaft; 1 El Cashewkern; 2 El Kokosjoghurt

Kichererbsen-Dal Rezept

Veganer Genuss in nur 30 Minuten: Kichererbsen-Dal

30 min gesamt 2 962 cal

Zubereitung

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1 Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in feine Würfel schneiden. Ingwer fein reiben. Kichererbsen kalt abspülen, gut abtropfen lassen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in einem Topf mit 4 El Öl bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten braten. Rote Linsen und Kichererbsen zugeben, mit Brühe und Kokosmilch auffüllen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 12 Minuten garen, salzen und pfeffern. Blätter von Koriander abzupfen, grob hacken.
2 Garam Masala und Chiliflocken in einem Topf mit restlichem Öl bei mittlerer Hitze 1 Minute rösten und zum Dal geben. Koriander ebenfalls zugeben. Mit Zitronensaft abschmecken. Cashewkerne grob hacken. Dal anrichten. Mit Cashewkernen, restlichem Koriander und Kokosjoghurt servieren.