Name: Joghurt-Waffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1 TL Backpulver; 1 EL Butter (für das Waffeleisen); 3 Stk Eier (größe M); 220 ml Milch; 150 g Naturjoghurt; 1 Prise Salz; 1 TL Vanillezucker; 200 g Weizenmehl (glatt, W700); 35 g Zucker

Zutaten

10 Port.

1 TL Backpulver
1 EL Butter (für das Waffeleisen)
3 Stk Eier (größe M)
220 ml Milch
150 g Naturjoghurt
1 Prise Salz
1 TL Vanillezucker
200 g Weizenmehl (glatt, W700)
35 g Zucker

Zubereitung

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1 1. Für die Joghurt-Waffeln zuerst die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker, mit dem Handmixer, für rund 5 Minuten cremig rühren.
2 2. Danach Milch, Joghurt und eine Prise Salz einrühren.
3 3. Anschließend Mehl mit Backpulver vermengen und mit einem Schneebesen unter die Eiermasse heben, sodass ein zähflüssiger Teig entsteht.
4 4. Das Waffeleisen sehr heiß werden lassen, mit Butter einfetten und nach und nach Waffeln (pro Waffel ca. 3-4 Minuten) goldgelb ausbacken.
5 5. Die fertig gebackenen Joghurt-Waffeln ein wenig abkühlen lassen, mit Staubzucker bestreuen und nach Belieben mit frischen Früchten, Eis und/oder steifem Schlagobers servieren.