Bandnudeln mit Tomaten und Knoblauchbutter

Zubereitung

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1. 1 Knoblauch fein hacken. Salsiccia schräg in 2 cm große Stücke schneiden. Parmesan hobeln und Mandeln grob hacken. Bandnudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen.
2. 2 Inzwischen Butter in einer Pfanne zerlassen, Knoblauch darin glasig dünsten. Salsiccia zugeben, rundum 5 Minuten goldbraun braten. Tomaten zugeben, 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. 3 Nudeln abgießen, tropfnass zur Tomatensauce geben und einmal aufkochen. Mit Parmesan und Mandeln bestreut servieren.