Name: Matcha Muffins
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 3 Stk Ei; 3 TL Matcha; 120 g Mehl; 50 g Öl; 1 Prise Salz; 70 g Schokoladen (weiß); 1 Prise Zimt; 120 g Zucker

Matcha Muffins

Diese Matcha Muffins sind eine Köstlichkeit für Gaumen und Augen. Durch die grüne Farbe wird dieses Mehlspeisen - Rezept der Hingucker.

50 min gesamt 25 min Vorbereitung 25 min Kochen 6 321 cal

Zutaten

6 Port.

1 Pk Backpulver
3 Stk Ei
3 TL Matcha
120 g Mehl
50 g Öl
1 Prise Salz
70 g Schokoladen (weiß)
1 Prise Zimt
120 g Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für die Matcha Muffins zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2 2. Danach die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Matcha-Pulver sowie Zimt hinzugeben und gut verrühren.
3 3. Nun Eier und Zucker schaumig schlagen. Öl unterrühren. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Abwechselnd die Mehlmischung und die Matcha-Schokolade unter die flüssige Masse heben, bis ein glatter Teig entsteht.
4 4. Den Teig in die vorbereiteten Formen füllen und im Backrohr 25 Minuten backen.