Name: Lebkuchen vom Blech
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 60 g Butter (in Stücke); 2 Stk Eier; 200 g Honig; 20 g Lebkuchengewürz; 10 g Natron; 300 g Roggenmehl; 180 g Rohrzucker; 2 EL Wasser; 0.5 TL Zimt; 60 ml Milch

Lebkuchen vom Blech

Lebkuchen vom Blech ist ganz rasch zubereitet. Mit diesem Rezept können Sie sich die Adventszeit einfach versüßen.

6 hr 30 min gesamt 30 min Vorbereitung 6 hr Kochen 6 506 cal

Zubereitung

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1 1. Das Mehl mit dem Natron vermengen, Zucker, Zimt und Lebkuchengewürz zufügen alles gut vermischen. Nun Butter in Stücke zufügen und einarbeiten.
2 2. In einer weiteren Schüssel Eier, Honig und Wasser verrühren. Dann der Mehlmischung langsam zufügen, dabei immer wieder mit dem Kochlöffel verrühren. Sobald alles eingerührt ist mit der Hand zu einem mittelfesten Teig kneten.
3 3. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (5-6 mm dick) und mit beliebigen Keksausstechern die gewünschten Formen ausstechen.
4 4. Lebkuchenplätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und leicht mit Milch bepinseln.
5 5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 12-15 Minuten, Ober- und Unterhitze sowie mittlere Schiene backen.