Name: Flammkuchen mit Schinken
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 100 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Trockengerm; 5 EL Wasser (lauwarm); 300 g Weizenmehl (Type 480); 150 g Creme fraîche; 1 Prise Salz; 100 g Schinken; 100 g Speck; 2 Stk Zwiebeln

Flammkuchen mit Schinken

Einfach köstlich schmeckt der Flammkuchen mit Schinken. Dieses tolle Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

55 min gesamt 20 min Vorbereitung 35 min Kochen 4 524 cal

Zubereitung

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1 1. Für den Flammkuchen mit Schinken zuerst Mehl, Salz, Germ, Milch in einer Schüssel vermengen. Danach lauwarmes Wasser dazugeben und die Masse zu einem Teig kneten.
2 2. Anschließend ca. 20 Minuten bei Zimmertemperatur abgedeckt (zB Küchentuch) ruhen lassen. Das Backrohr auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen (mit Backblech).
3 3. Den Teig auf Backpapier oval oder eckig dünn ausrollen und auf das vorgeheizte Backblech ziehen.
4 4. Creme fraîche nun mit Salz verrühren. Den Schinken und den Speck in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
5 5. Den Teig mit Creme fraîche bestreichen und mit dem geschnittenen Schinken und dem Speck belegen. Zwiebelringe darüber streuen.
6 6. Den Flammkuchen ca. 12-15 Minuten im Backrohr backen, bis der Rand knusprig und goldbraun ist.

Flammkuchen mit Schinken

Zutaten

Zubereitung

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