Name: Ziegenkäse-Crostini mit Avocadosalat Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 6 Scheiben Baguette; 1 Knoblauchzehe; 7 El Olivenöl; 6 Ziegenkäse; 3 El Zitronensaft; 2 Tl Honig; 3 Spritzer roter Tabasco; 1 Avocado; 200 g Tomate

Ziegenkäse-Crostini mit Avocadosalat Rezept

Ziegenkäse-Crostini mit Avocadosalat: Baguettes, Knoblauchzehen, Olivenöl, Ziegenkäse, Zitronensaft, Honig, roter Tabasco, Avocados, Tomaten

15 min gesamt 2 931 cal

Zubereitung

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1 6 Scheiben Baguette (ca. 150 g) auf ein Blech setzen, mit den Schnittflächen von 1 halbierten Knoblauchzehe abreiben, mit 2 E l Olivenöl beträufeln. 6 Ziegenkäsetaler (à ca. 30 g) auf die Brotscheiben setzen. Im heißen Ofen bei 220 Grad (Umluft 190 Grad) in der Ofenmitte 10-12 Min. backen.
2 Übrige Knoblauchzehe durchpressen, mit 3 El Zitronensaft, 2 Tl flüssigem Honig, etwas Salz, Pfeffer, 3 Spritzern Tabasco, 2 El Wasser und 4 El Olivenöl verschlagen.
3 1 reife Avocado (250 g) schälen, halbieren und den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch grob würfeln und sofort mit der Sauce mischen. 200 g Tomaten putzen, grob würfeln, ebenfalls unter die Sauce mischen. Mit den Crostini anrichten und mit 1 El Olivenöl beträufelt servieren.