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Roggenbrot mit Sauerteig im Brotbackautomaten

Name: Roggenbrot mit Sauerteig im Brotbackautomaten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Brotgewürz; 1 TL Kümmel; 500 g Roggenmehl; 1 TL Salz; 400 g Sauerteig; 3 EL Sonnenblumenkerne oder Sesam; 400 g warmes Wasser

Das Roggenbrot mit Sauerteig im Brotbackautomaten bäckt sich fast von alleine. Hier dazu das einfache und saftige Rezept.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 1 3019 cal

Zutaten

1 Port.

1 TL Brotgewürz
1 TL Kümmel
500 g Roggenmehl
1 TL Salz
400 g Sauerteig
3 EL Sonnenblumenkerne oder Sesam
400 g warmes Wasser

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Mehl, Gewürze, Sauerteig und Wasser verrühren bzw. kräftig durchkneten. Der Teig kommt nun in die Form des Brotbackautomaten, im verschlossenen Automaten gut 7-8 Stunden gehen lassen - am Besten über Nacht.
2 2. Das Backprogramm auswählen und so programmieren, dass das Brot z.B. am Morgen zeitgerecht für ein gutes Frühstück fertig ist.