Name: Apfelchutney
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 1 kg Äpfel; 330 ml Apfelsaft; 3 Stk Gewürznelken; 80 g Kristallzucker; 1 Stk Lorbeerblatt; 100 ml Mautner Markhof Apfelessig mit Blütenhonig; 1 Schuss Öl; 1 Prise Salz; 1 Stg Zimt; 1 Stk Zwiebel

Apfelchutney

Ein herrliches Apfelchutney kann auch am Vortag zubereitet werden. Luftdicht verschlossen hält sich das Chutney über Monate.

45 min gesamt 45 min Vorbereitung 3 420 cal

Zubereitung

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1 1. Für das Apfelchutney zuerst die Einmachgläser mit Deckel sterilisieren und trocknen lassen.
2 2. Dann die Zwiebel schälen und klein hacken. Weiters die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden und in ca. 2 - 3 cm große Würfel schneiden.
3 3. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anschwitzen.
4 4. Danach die Apfelstücke, Zucker, Apfelessig, Apfelsaft, Gewürznelken, Lorbeerblatt, Zimtstange und das Salz hinzfügen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten einkochen.
5 5. Anschließend das Lorbeerblatt, die Nelken und die Zimtstange entfernen und das Apfelchutney auf die Gläser aufteilen. Luftdicht verschließen.

Apfelchutney

Zutaten

Zubereitung

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