Name: Chili con Carne mit viel Gemüse Rezept
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g Rinderbrust; 1 weiße Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 2 El Öl; 2 Tl Kreuzkümmel; 2 Tl edelsüßes Paprikapulver; 1 Dose Tomate; 600 ml Rinderbrühe; 1 gelbe Paprikaschote; 1 rote Paprikaschote; 300 g festkochende Kartoffel; 1 Möhre; 2 Dosen schwarze Bohnen; 1 Pk. Zartbitterschokolade; Salz; Pfeffer

Chili con Carne mit viel Gemüse Rezept

Ein Warm- und Sattmacher mit viel Gemüse. Für alle, die es scharf mögen, einfach Chiliflocken mitnehmen.

3 hr 20 min gesamt 6 386 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Rindfleisch 1 cm groß würfeln. Zwiebel und Knoblauch würfeln. Öl in einemgroßen Topf erhitzen, das Fleisch ca. 5 Min. scharf anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver zufügen,2 Min. mitbraten, mit Tomaten und Fleischbrühe ablöschen. Abgedeckt 1:30 Std. leicht köcheln lassen.
2 Inzwischen Paprika vierteln, entkernen und grob würfeln. Kartoffeln und Möhre schälen, beides ebenfalls grob würfeln.
3 Kartoffeln und Möhren nach 45 Min.in den Topf geben und weitere 15 Min. garen. Paprika zugeben und weitere 30 Min. köcheln lassen.
4 Bohnen in ein Sieb geben und abspülen. Schokolade grob hacken. 5 Min. vor Ende der Garzeit Bohnen, Schokolade und 100 ml Wasser zum Chili geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.