Name: Überbackene Hackbällchen Rezept
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 3 Scheiben Toastbrot; 50 ml Schlagsahne; 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 6 El Öl; 250 g Hackfleisch; 1 Bio-Ei; 1 Tl Oregano; Salz; Pfeffer; 1 Pk. Mini-Mozzarella; 300 g Kirschtomate; 2 Stiele Basilikum

Überbackene Hackbällchen Rezept

Mit Tomate, Mozzarella und Basilikum wird Hack zum Lieblingsitaliener.

1 hr gesamt 2 1038 cal

Zubereitung

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1 Toastbrot entrinden, mit Sahne übergießen und 10 Min. einweichen. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
2 Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in 1 El Öl glasig dünsten, lauwarm abkühlen lassen. Hack, Zwiebelmischung, Toast, Ei und Oregano in eine Schüsselgeben. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, alles gut vermengen.
3 Mozzarella auf Küchenpapier abtropfen lassen und trocken tupfen. Aus der Hackmasse mit feuchten Händen 10 Bällchen formen und in einer Pfanne mit 5 El Öl rundherum hellbraun anbraten. Hackbällchen in eine Auflaufform (ca. 25 x 18 cm) geben. Mozzarella und Tomaten dazwischen verteilen.
4 Im heißen Ofen auf einem Rost auf der mittleren Schiene 30-35 Min. überbacken. Mit Basilikumblättchen bestreut servieren.