Name: Heidelbeer Cheesecake ohne backen
Prep time: 35 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 200 g Biskotten; 80 g Butter; 6 Bl Gelatine; 500 g Heidelbeere; 200 g Joghurt; 300 g Philadelphia; 150 g Zucker; 100 g Heidelbeere; 1 Pk Tortenguss; 1 EL Zucker

Heidelbeer Cheesecake ohne backen

Ein köstliches Dessert ist der Heidelbeer Cheesecake ohne backen. Ein toller Rezept, das man gut vorbereiten kann.

4 hr 5 min gesamt 35 min Vorbereitung 3 hr 30 min Kochen 12 394 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst Biskotten zerbröseln; dazu Biskotten in ein Sackerl füllen und mit einem Nudelwalker fein zerbröseln. Danach Butter bei kleiner Hitze schmelzen und Brösel hinzugeben und gut vermischen. Mischung auf dem Boden einer Tortenform (ca. 26 cm) verteilen und eine halbe Stunde kaltstellen.
2 2. In der Zwischenzeit Gelatine in etwas Wasser einweichen. Heidelbeeren waschen, abtropfen und auf dem Tortenboden verteilen. Nun Zitronensaft leicht erwärmen und gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Anschließend mit Philadelphia, Joghurt und Zucker verrühren. Creme nun auf den Beeren verteilen und gleichmäßig verstreichen und für 1½ bis 2 Stunden kalt stellen.
3 3. Für die Fertigstellung: Die Heidelbeeren mit dem Zucker grob pürieren. Danach die Masse mit Wasser auf 250 ml auffüllen und mit dem Tortenguss vermengen. Alles unter stetem Rühren in einem Topf aufkochen und kurz überkühlen lassen. Dann den Guss über den Cheesecake verteilen.