Name: Remoulade Rezept
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 3 Schalotte; 300 g Gewürzgurke; 3 El Kaper; 250 g Joghurt; 250 g Salatmayonnaise; 3 Tl Senf; Salz; Pfeffer; 1 Bund Schnittlauch; 1 Bund Petersilie

Remoulade Rezept

Mit Kräutern, Gewürzgurken und Kapern ein Traum zu kaltem Braten oder gekochten Eiern. Dazu passt Gebratenes Roastbeef.

35 min gesamt 6 250 cal

Zubereitung

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1 3 Schalotten fein würfeln und in eine Schüssel geben. Mit kochend heißem Waser bedeckt 1 Min. stehen lassen, in ein Sieb abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. 300 g Gewürzgurken fein würfeln, 3 El feine Kapern (Glas) hacken.
2 250 g Joghurt, 250 g Salatmayonnaise und 3 Tl Senf verrühren. Schalotten, Gurken und Kapern untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3 1 Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Abgezupfte Blättchen von 1 Bund Petersilie fein schneiden. Schnittlauch und Petersilie unter die Remoulade rühren. Sauce 15 Min. durchziehen lassen.