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Suppe mit Mehlknödel

Name: Suppe mit Mehlknödel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eier; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Salz; 1 l Suppe (Klare Rinder-, oder Hühnersuppe); 100 ml Wasser; 5 EL Weizenmehl (optional Dinkelmehl)

Diese Suppe mit Mehlknödel ist ein einfaches Gericht mit Zutaten, die man sowieso in der Küche hat. Ein Rezept aus Omas Kochbuch.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 72 cal

Zutaten

4 Port.

1 Stk Eier
1 Msp Muskatnuss
1 Prise Salz
1 l Suppe (Klare Rinder-, oder Hühnersuppe)
100 ml Wasser
5 EL Weizenmehl (optional Dinkelmehl)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Aus Mehl, Ei, Wasser, Salz und Muskatnuss einen Teig anrühren. Inzwischen in einem Topf die Suppe erhitzen und aufkochen lassen.
2 2. Kleine Nockerl oder Knödel aus der Teigmasse formen und in die Suppe geben. Die Knödel sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen, dann noch 2–3 Minuten ziehen lassen.