Name: One-Pot-Spaghetti mit Champignons von sternchenfaenger
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Champignons; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); Salz und Pfeffer; Paprikapulver, edelsüßes; 1 TL Gemüsebrühepulver; 1 EL Tomatenmark; 450 ml Wasser; 100 ml Sahne; 180 g Spaghetti; 40 g Parmesan; Rosmarin; Thymian; 1 EL Schmand

One-Pot-Spaghetti mit Champignons von sternchenfaenger

One-Pot-Spaghetti mit Champignons - mit einfachen Zutaten schnell gekocht. Über 643 Bewertungen und für köstlich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

50 min gesamt 30 min Vorbereitung 20 min Kochen 2 Portionen 605 cal

Zubereitung

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1 Champignons putzen, achteln und im Olivenöl in einer nicht zu kleinen Pfanne anbraten. Zwiebeln würfeln und mit in die Pfanne geben. Je nach Geschmack eine Knoblauchzehe ebenfalls würfeln und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Tomatenmark mit anschwitzen und dann mit Wasser und Sahne ablöschen. Parmesan klein würfeln oder reiben und ebenfalls zur Soße geben. Je nach Pfannengröße die Spaghetti ganz oder halbiert in die Pfanne geben und Gemüsebrühepulver sowie Rosmarin und Thymian dazugeben. Den Deckel darauf legen und alles bei mittlerer Hitze ca. 15 bis 20 Minuten (kommt auf die Pasta an) köcheln lassen.
2 Zwischendurch immer wieder umrühren, damit die Nudeln nicht aneinander bzw. am Boden verkleben. Wenn die Nudeln al dente sind, sollte die Soße schön cremig sein. Bei Bedarf nochmal nachwürzen (besser jetzt, als vorher zu viel dran zu geben).
3 Vor dem Servieren noch Schmand unterrühren. Muss nicht sein, bringt aber noch eine schöne Geschmacksnote an die Pasta.