Name: Schweinebraten mit Bier
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Bier (beliebig); 1 TL Kümmel; 1 EL Öl; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 kg Schweinebraten; 1 EL Senf

Schweinebraten mit Bier

Der Schweinebraten mit Bier klingt so richtig nach Oktoberfest. Laden sie Freunde ein und versuchen sie dieses Rezept.

1 hr 55 min gesamt 15 min Vorbereitung 1 hr 40 min Kochen 4 303 cal

Zubereitung

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1 1. Für den Schweinebraten mit Bier zuerst das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
2 2. Nach Belieben können sie die Schwarte mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden. Das Fleisch mit Öl, Kümmel und etwas Senf einreiben, rundum gut salzen und pfeffern.
3 3. In einer Pfanne das Fleisch in heißem Butterschmalz von allen Seiten gut anbraten.
4 4. Nun das Fleisch in eine Auflaufform legen und mit dem Bier übergießen.
5 5. Während der Bratzeit öfters mit dem Biersaft den Braten übergießen - die Bratzeit dauert ca. 2 - 2 1/2 Stunden.