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Spritzglasur Grundrezept

Name: Spritzglasur Grundrezept
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Eiweiß (Größe M); 300 g Staubzucker; 2 EL Zitronensaft

Zum Verzieren von Gebäck eignet sich das Rezept für Spritzglasur hervorragend.

10 min gesamt 10 min Vorbereitung 4 320 cal

Zutaten

4 Port.

1 Stk Eiweiß (Größe M)
300 g Staubzucker
2 EL Zitronensaft

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst das Eiweiß in eine saubere Schüssel geben und zunächst mit einer Gabel leicht verquirlen, bis es schaumig ist.
2 2. Den Staubzucker in eine zweite Schüssel sieben und das Eiweiß mit einem Holzlöffel nach und nach unterrühren.
3 3. Ab diesem Schritt ein Handrührgerät nehmen und die Masse auf mittlerer Stufe weiterschlagen. Tropfenweise den Zitronensaft einarbeiten. So lange weiterrühren, bis die Masse cremig und fest ist.
4 4. Die Glasur kann nun direkt auf Kekse aufgetragen oder in einen Spritzbeutel gefüllt werden.